Comer,
no solo es una necesidad,
tambien es un Arte.
La
comida, no solo alimenta el cuerpo, sino tambien el alma, el espíritu...cuantas
veces mientras cocinamos, cerramos los ojos, y parece tener a la
abuela al lado diciendo.. nena, .. no le pongas más harina
porque se te va a hacer un pegote, o sentimos el aroma de un plato
especial, y se nos viene a la memoria la primera vez que lo comimos
en algun viaje, en un lugar diferente.
Recuerdos,
cuantos recuerdos, y cuanto queda por disfrutar en torno a la comida,
la comida es como una fogata, como el mate, une a la gente, es la
excusa muchas veces para reunirse cuando no hay otra excusa.
La
comida puede hablar por si sola, es un elemento transmisor de cultura,
de sabiduría. No es mezclar por mezclar, sino saber porque
se mezclan los ingredientes. Todo tiene un porque un cuando y un
como.
Y
que placer cocinar con las personas que uno quiere, como me gusta
cocinar con Victor, o aunque sea que esté dando vueltas por
la cocina, robándose el queso, las aceitunas, quemandose
los dedos con el pan que recien sacamos del horno, para comerselo
con quesito untado antes que se enfrie. mmm.... y ni que hablar
del brillo especial de sus ojos cuando vuelve a casa y encuantra
una montaña de galletas recién horneadas para acomodarlas
en su enorme frasco de galletas.
Aqui
encontrarán algunas de nuestras recetas, todas con garantía
de sabor y ya probadas esperemos que les gusten.
Se
supone que todos hablamos el idioma castellano, pero a pesar de
ello, puede ser que no reconozcan alguno de los ingredientes por
el nombre, productos reciben distinto nombre de un lugar a otro,
incluso las frutas y verduras. Para buscar el equivalente, puedes
consultar nuestra Tabla comparativa de nombres entre Argentina México
y España :Interpretador
ES-AR-ME