Mezclar bien la harina, el polvo para hornear y la sal y tamizar la mezcla sobre un bol.
Agregar la margarina cortada en trozos y deshacerla con las yemas de los dedos uniéndola con la harina hasta formar migas del tamaño de granos de arroz. Unir la masa con la taza de leche y hacer un bollo sin trabajar la masa. Estirar con el palo de amasar dejándola algo gruesa y cortarla en medallones con un cortapastas liso o utilizando un vaso. Disponerlas en una placa enmantecada, pintar la superficie de cada tortita con leche y hacer adherir abundante azúcar negra.
Cocinarlas en el horno a 200º (fuerte) hasta que la masa esté cocida y el azúcar se funda. Retirar de la placa y enfriar.