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Budín de plátano
  
Clasificación: Pastelería
Origen: Desconocido
Enviado por: Lady_SBP
Ingredientes
Preparación
  • 4 Plátanos maduros (bananas)
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornéar (o reemplazar la harina por harina leudante)
  • 120 gr. de mantequilla blanda
  • 1/2 taza de leche

Pre-calentar el horno (a 180º - mediano).

Enmantecar y enharinar una budinera.

Pisar las bananas (haciendo un puré suave) y mezclarlas con el azúcar. Agregar la harina (previamente mezclada con el polvo para hornear) y seguir mezclando hasta que quede una crema pareja. Añadir la mantequilla blanda, la leche y los huevos. Batir todos los ingredientes hasta que no queden grumos de ningún tipo.

Vertér la preparación en una budinera y llevarla al horno 45 minutos.

A los Dejar enfriar y poner en la heladera (optativo). Puede comerse tibia.

Observaciones: Este budin también se puede comer caliente, o frio. Solo o acompañado con helado de vainilla, crema chantillí, nata montada, dulce de leche, cajeta, etc..
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